-------------------------------------------------------------------------------------
De 2 à 5 ans
Animations proposées aux crèches, écoles maternelles, garderies, centres de loisirs…

TOUT PETIT ET DEJÀ DU GOÛT
Un atelier en 6 séances de 0h45 pour 12 enfants.

La sensibilité gustative de chaque individu se forge dès sa naissance selon l’endroit où il vit, l’alternance des saisons, sa culture et son environnement affectif.
Même si l’enfant n’emploie pas encore de vocabulaire précis, entendre les mots lui permettront de décrire ses sensations.
En lui offrant ce matériel d’expression, on enrichit son expérience. Il est donc important de commencer cet éveil dès le plus jeune âge, dans un lieu qu’il connaît bien.
Héritage génétique, origines géographiques, environnement familial, social : tout influence le goût.

-------------------------------------------------------------------------------------
De 6 à 10 ans
Animations proposées aux classes élémentaires, centres de loisirs, municipalités, structures de restauration éducative, collectivités…

LES ATELIERS DES PETITS GOURMANDS

• Pédagogique : d’une durée deux heures pour un groupe de 30 enfants maximum.
• Ludique : à l’occasion d’un goûter, par petits groupes continus.
• Culturel : en continu avec visite guidée et dégustations.

Entre nos cinq sens, le goût est indissociable des quatre autres. Déguster est un acte poly-sensoriel durant lequel chacun de nos sens nous envoie des messages.
Il y a des mots que les enfants entendent sans vraiment connaître les sensations qu’ils apportent. En dégustant, ils nomment et mémorisent les perceptions ressenties.

LES CLASSES GOURMANDES
Un atelier de 8 séances d’une heure, pour un groupe de 30 enfants maximum.

Dans notre vie l’alimentation occupe une place de choix. Nous devons manger tous les jours. Les repas quotidiens ne sont pas seulement un moyen d’apporter à notre corps les nutriments nécessaire à la vie. Manger est aussi un plaisir. Partir à la découverte de nos sens en découvrant les produits du terroir permet de mieux se connaître en découvrant son environnement culturel.

-------------------------------------------------------------------------------------
De 11 à 18 ans
Animations proposées aux collèges, lycées, lieux d’accueil sociaux, structures médicales, touristiques…

LE PLEIN DES SENS…
Deux heures d’animation pour un groupe de 30 personnes maximum.

L’éducation de nos sens, l’apprentissage des saveurs et des odeurs, l’acquisition d’un vocabulaire gustatif, la connaissance des pratiques gastronomiques sont des composantes constructives de notre épanouissement culturel. Le goût englobe un monde interne émotif et des éléments d’intégration culturelle et sociale, associés à une origine. La dégustation est un plaisir que le langage renforce et permet de communiquer. Elle aide à mieux se connaître, à affirmer ses différences et à écouter l’autre dans la tolérance.
Comme toute forme d’art, la dégustation s’adresse à nos sens et touche notre affectivité, notre mémoire. Elle permet d’approfondir nos connaissance des caractères des aliments ainsi que nos réactions sensorielles, psychologiques et culturelles. Elle nous rend plus responsable de notre alimentation. Elle nous permet de rester libre face aux pressions de la publicité et nous évite de tomber dans le piège de la dépendance.
Moins formalisée qu’une autre discipline cette intervention est en relation avec d’autres enseignements tel que les sciences humaines, les sciences de la vie, l’art…. Elle permet de se découvrir, par la dégustation, au travers des produits locaux de la Touraine, issus de notre environnement immédiat.