Un Week-End Oenologique en Touraine

Pour des groupes constitués, comités d’entreprises, amis, clients...


Description :            Un programme de 2 jours à adapter en fonction de vos envies...

 

1er jour :Vins rouges en Touraine à Bourgueil, Chinon et Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Accueil dans le vignoble, Atelier de dégustation :Cours théorique et pratique sur la dégustation, méthode et vocabulaire à partir de la dégustation des vins rouges de Touraine et du Val de Loire.

Apports théoriques, tests sensoriels (odeurs, saveurs….) et dégustations pratiques.

Histoire, culture et consommation des vins en Touraine-Val de Loire.

 

Repas commenté autour du Goût, des mets et des vins Rouge de Touraine - en cave -

Pour ressentir les caractères originaux des Vins et des Mets associés :

- bases culturelles et sensorielles des associations mets et vins,

- commentaires sensoriels des mets et des vins servis lors du repas.

 

Visites guidées de belles caves de Touraine chez des vignerons de replique hublot qualité.

Accueil, visites et dégustations. Réalisation d’un Jeu Oenologique en cave.

Dégustations de différents types de vins (comparaisons terroirs, vinifications et millésimes).

 

2ème jour :Vins Blancs de Touraine à Montlouis, Vouvray et autres appellations.

Accueil  dans le vignoble, Atelier de dégustation :Cours théorique et pratique sur la dégustation, méthode et vocabulaire à partir de la dégustation des vins blancs de Touraine et du Val de Loire.

Apports théoriques, tests sensoriels (odeurs, saveurs….) et dégustations pratiques.

Facteurs viticoles, naturels ou humains, influençant la qualité des vins du Val de Loire.

Facteurs œnologiques influençant la qualité des vins dans le Val de Loire.

 

Repas commenté autour du Goût, des mets et des vins - en cave -

Pour ressentir les caractères originaux des Vins et des Mets associés :

- bases culturelles et sensorielles des associations mets et vins,

- commentaires sensoriels des mets et des vins servis lors du repas.

 

Visites guidées de belles caves de Touraine chez des vignerons de replique iwc qualité.

Accueil, visites et Dégustations.

Dégustations de différents types de vins (comparaisons terroirs, vinifications et millésimes).