Christophe PROUTEAU

Christophe PROUTEAU

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Né en 1964.
Oenologue
Diplôme d'oenologie à l'Institut d'oenologie de Bordeaux, 1986.
Formation à l'éducation du Goût par Jacques Puisais, 1987.
D.U.S.S. " Comportements, environnements alimentaires et connaissances du goût" Université de Tours, 1995.

Des rendez-vous...

Les prochaines Journées Oenologiques auront lieu en 2019,

Pour en savoir plus sur le vin, pour vous ou vos proches

  • Le samedi 23 février sur l'Appellation Chinon
  • Le samedi 30 mars sur les Appellations Vouvray et Montlouis,

Demandez les programmes et les conditions

 

Des Salons pour déguster des Eaux de la Région Auvergne Rhône Alpes à Paris et à Lyon en 2019

 

Des Rendez-vous sur la Programmation culturelle de l'Institut Européen d'Histoire et Culture de l'Alimentation à Tours.

Des masterclass sur les vins et les épices, les vins et les truffes...

La pédagogie de la dégustation

 

"De la méthode et du vocabulaire"

 

Des réalisations clé en main

 

"Le plaisir de prendre conscience"

 

  • Les Journées Oenologiques en Touraine, découverte et sensibilisation à la dégustation et à l'oenologie dans le vignoble.
  • Le BAR A EAU, module d'animation original sur le thème de l'eau et de la dégustation.
  • Des repas et des dégustations commentés, pour des moments conviviaux et pédagogiques.
  • Des modules de formation de base pour comprendre la dégustation et l'utiliser pour vos projets ou votre équipe.

 

Des interventions sur mesure

 

"Du goût pour la dégustation"

 

  • Des formations de producteurs et d'acteurs de filières pour utiliser la dégustation comme un outil de valorisation.
  • Des formation adaptées aux champs de l'alimentation pour accompagner des compétences en diététique et en restauration.
  • Des modules d'animations originaux et adaptés à différents contextes et différents publics.
  • Des apprentissages, des ateliers, lors de congrès, salons, fêtes et évènements.